Kuliner lezat Nusantara - Sambal memang merupakan makanan pelengkap yang tidak boleh dilupakan oleh para pecinta kuliner. Yap ! makanan yang memang memiliki cita rasa pedas ini memang sudah menjadi teman yang pas untuk segala makanan. Cita rasa pedas saat mengkonsumsi sambal membuat nafsu makan para pecinta kuliner semakin bertambah. Sensasi pedas yang ada di dalam lidah membuat banyak orang yang ingin selalu menambah porsi makan mereka sampai benar-benar puas.
Nah, untuk itu sekarang saya akan membagikan resep sambal khas dari Manado untuk teman makan anda di rumah yakni Sambal Dabu-Dabu. Cara membuat sambal ini sanga mudah dan sangat sederhana. Untuk membuat sambal ini para pecinta kuliner lezat nusantara tidak perlu memasak bahan-bahannya terlebih dahulu. bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini hanya diiris kecil-kecil lalu dicampur dengan bahan lainnya. Meskipun sederhana, namun rasa yang di hasilkan dari sambal mentah ini tetap nikmat dan pastinya anda akan ketagihan dengan sambal ini. Sambal ini akan terasa nikmat bila di santap dengan nasi yang panas dengan lauk ikan bakar di siang bolong.
Bahan Sambal Dabu-dabu Manado Mudah Sederhana
- Buah cabai rawit hijau segar kurang lebih sebanyak 5 pcs. Cuci bersih lalu iris iris kecil.
- Buah cabai merah besar segar kurang lebih sebanyak 4-5 pcs juga. Cuci bersih lalu iris-iris kecil juga.
- Buah tomat merah segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 buah. Cuci bersih dan bersihkan bijinya kemudian potong potong kotak kecil.
- Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung saja. Kupas kulitnya lalu iris iris serong juga.
- Air jeruk nipis segar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil juga.
- Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
- Minyak goreng panas secukupnya atau kurang lebih sebanyak 5 sendok makan saja.
Cara Membuat Sambal Dabu-dabu
- Ambil mangkuk ukuran sedang dan masukkan irisan cabai, tomat, bawang merah, garam dapur dan gula pasirnya kemudian aduk-aduk.
- Tuang air jeruk nipisnya kemudian aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
- Beri minyak panas ke dalam mangkuk dan aduk aduk kembali. Sambal khas Manadonya siap disajikan.
Nah, sekian ya resep dari saya. Silakan di coba di rumah :)
