Kuliner Lezat Nusantara - Musim hujan itu memang nikmat kalau menikmati makanan ataupun minuman yang hangat-hangat. Nah, salah satunya itu menikmati sajian khas nusantara yang pastinya bikin badan anget yakni, Wedang Ronde. Kehadiran Wedang ronde ini sudah tersebar luas di seluruh pelosok tanah Jawa, terlebih di daerah Yogyakarta. Memang minuman yang memiliki cita rasa yang begitu istimewa ini berasal dari daerah tersebut.
Wedang ronde merupakan minuman tradisional khas jawa, berupa sirup jahe manis dan beraroma rempah yang di sajikan dengan ronde, ronde yaitu bola-bola yang ukurannya seperti kelereng yang terbuat dari tepung ketan yang di isi kacang sangrai yang sudah di beri gula lalu di rebus, dan wedang ronde tersebut di beri pelengkap taburan kacang diatasnya.
Berbahan dasar rempah-rempah khas Indonesia, minuman ini seakan menjelma menjadi minuman yang paling banyak digemari oleh seluruh kalangan masyarakat. Selain dapat menghangatkan badan ketika musim hujan tiba, minuman ini juga memiliki khasiat tersendri yakni menjaga stamina dan kesehatan. Jika anda menikmati minuman ini, dijamin sekujur tubuh anda akan terasa hangat.
Untuk mendapatkan satu porsi wedang ronde pengunjung biasanya harus merogoh kocek dari 2.500 hingga 5.000 rupiah saja. Namun jika anda ingin membuat sendiri dirumah, maka simak brikut resep-resepnya :
Resep Wedang Ronde
- Bahan Untuk Ronde :
- 100 gram tepung ketan.
- Pewarna makanan, hijau dan merah.
- Air secukupnya.
- Garam sedikit.
- Bahan Untuk Isi Ronde :
- 75 gram kacang tanah.
- 2 sendok gula pasir.
- Bahan Untuk Wedang :
- 350 ml Air.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai.
- 1 buah gula merah.
- 2 ruas jahe.
- Cara Membuat Ronde :
- Sebelum membuat Ronde, kita buat dulu isinya, Campurkan kacang tanah yang telah kita sangrai dengan gula dan seidkit garam.
- Jika sudah tercampur semetara diamkan dan langkah selanjutnya, campurkan tepung ketan, garam dan air secukupnya. Uleni hingga kalis.
- Setelah adonan jadi, pisahkan menjadi 2 wadah, lalu beri masing-masing wadah dengan pewarna makanan, ada warna hijau dan merah.
- Jika adonan sudah siap, ambil sedikit kemudian kita pipihkan dan kita isi dengan kacang tanah tadi, bulatkan kembali, begitu seterusnya hingga adonan habis,
- Setelah selesai membuat bulatan, masukkan ke dalam air mendidih dan tunggu hingga Ronde matang.
- Cara Membuat Wedang Jahe :
Masukkan semua bahan Wedang ke dalam panci, masaklah hingga mendidih dan harum.
- Penyajian :
- Ambil mangkuk saji, letakkan Ronde, dan tuangkan wedang Jahe yang sudah kita masak tadi.
- Jangan lupa taburi kacang tanah agar menambah gurih pada wedang tersebut.
Nah, kini anda sudah bisa mencoba sendiri kenikmatan wedang ronde ala buatan sendiri. Anda juga bisa menambahkan inovasi lain seperti menambahkan tambahan roti tawar, kolang-kaling ataupun yang lainnya. Selamat mencoba :)
